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我が家のクリスマス2012

2012/12/26 Wed 16:46

私がクリスマス料理を作るようになって2回目のクリスマス。
長年クリスマスは普通の日だった安西家にとっても2回目のクリスマスです。
今年は0歳児のご機嫌をみながらの料理なので、いつもにも増して「手際良く、簡単に」が調理のポイントとなりました。

できた料理はこちら。

写真 2012-12-25 18 22 15+1

・カリフラワーと庭のユズを合わせたさっぱり冬サラダ
生ハム、水菜を一緒に合わせ、彩りよく。

・鶏手羽元、ジャガイモ、ニンジンのロースト
ジャガイモはうちで採れた秋ジャガ。大好きなインカのめざめ。ニンジンは南房総市三芳町の農家さんからいただいたもの。
野菜はバター、ローズマリー、パセリ、塩で和えてオーブンでロースト、鶏手羽は塩麹、ニンニク、ローズマリー、コショウをもみ込みフライパンで焼きました。

・ペンネアラビアータ
炒めタマネギ入りのカットトマト缶使用で、ひと手間短縮。

・シュトーレン風スコーン
うちで採れたショウガや自家製甘夏マーマレード、数種類のナッツ、レーズンなどが入ってます。ホットケーキミックス使用。


自画自賛ですが、どれも美味しくできました!!
料理中、娘と遊んでくれていた義母に感謝です。家族全員にとっても喜んでもらえ、今年も楽しいひとときを過ごすことができました♪


娘への初めてのクリスマスプレゼントは、木製のナイフ、まな板付きのカットフルーツセット。
じいじ、ばあばからはアンパンマンの3WAYウォーカーをいただきました。

写真 2012-12-25 18 37 50+1

早速バナナをガブリ!
ナイフでカットして遊ぶようになるのは、もう少し先かな?


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